口腔溃疡时吃南瓜是一种很好的选择。由于南瓜的质地比较软烂，吃南瓜时不会刺激到溃疡，不会引发溃疡疼痛。南瓜味道比较清淡，也不会对口腔溃疡发生刺激。还有一个重要的原因是南瓜中富含南瓜多糖，南瓜多糖可以调节人体的免疫力，能够使口腔更加健康。南瓜中含有非常大量的钴，钴可以促进人体的维生素B1、维生素B2的合成，维生素B1和维生素B2对于口腔黏膜的修复有十分重要的作用。南瓜中含有大量的维生素C，也能够强健口腔组织，维生素B和维生素C都可以促进口腔溃疡愈合。除此之外，南瓜中还含有锌，锌的含量也比较多，多吃锌也可以对口腔溃疡有一个促进愈合的作用。