溃疡性结肠炎患者的饮食，应以进食柔软、易消化的、营养丰富的、有足够热量的这些食物为原则。但是，饮食方面我们有一些建议：第一、容易引起腹痛、腹泻的食物，比如玉米、番薯、芋头、咖啡这一类，我们建议患者慎吃。第二、慎进食一些易引起肠道过敏的食物，比如虾、蟹。还有就是忌吃生冷跟刺激性的食物，比如刚从冰箱里面拿出来的食物，还有辣椒等等。还有碳酸类的饮料，比如可乐，这些我们也建议少喝或者不喝。