胆囊切除后，胆总管扩张，在饮食方面并没有太多的注意事项，主要是减少高脂肪、高胆固醇的饮食摄入。胆囊切除后，胆总管扩张是比较正常的情况，除非胆总管下端有梗阻性因素，导致胆总管扩张。胆囊切除以后，因为胆汁的储存仓库缺失，胆管会适当扩张，目的是储存更多的胆汁，以便恢复消化功能。
胆总管扩张代表目前代偿的状态良好，并没有出现相关的异常，这种功能状态下，恢复正常饮食绝大部分没有问题，但也有可能在恢复正常饮食过程中出现消化不良，针对极个别的人群可以适当调控饮食、改善饮食，以及使用药物进行对症的处理，能够有效缓解症状。如果没有相关消化不良的症状，可以恢复正常饮食。