芋头是一种不容易消化的食物，它属于一种粗粮，并且里面含有很多淀粉，人们在食用后，会在体内产生大量的气体，一些肠胃不好的患者，或者吸收力差的患者，食用过多淀粉后会出现腹胀现象。
但是芋头具有很高的营养价值，它里面含有的蛋白质、钙、钾等成分，还具有健脾止泻、补肾补血，增强食欲、促进肠胃消化等功效，一些便秘患者食用后，可以起到润肠通便效果。
但是要注意芋头不可在早上食用，早上人体正处于消化功能较弱情况，食用芋头可能会导致胃不舒服，中午为最佳食用时间。消化不良患者建议少吃，或者与富含膳食纤维的蔬菜一起食用，综上所述，芋头属于不易消化食物，最好与其他食物一起食用。