缺碘最主要的是在食盐的选择方面，要选用加碘食盐，这是最重要的。另外，在食物的选择方面可以经常选择含碘量较高的食物，比如海产品中的海带、紫菜，凉拌海带就是一道非常好的菜，也可以吃炒菜、紫菜汤都是非常好的选择。在蛋白质不足时也会影响碘参与甲状腺素的合成，所以要保证肉、蛋、奶类的蛋白质食物的摄入充足。如果矿物质过高或者不足也会影响甲状腺素的合成，所以要掌握整个膳食结构的平衡，对提高碘的利用率、合成甲状腺素会有所帮助。