伤感属于传染病中的一种，主要是由伤寒沙门菌引起的急性肠道传染病，临床上的表现是持续发热、缓脉、表情淡漠、玫瑰疹、肝脾肿大，还有白细胞减少等临床表现。带菌者还有患者是伤害的唯一的传染源，带菌者其中有三种方面：一、潜伏期的带菌者；二、暂时性的带菌者；三、慢性带菌者，都是主要的传染源。它的传播途径主要是经过粪口传播，水源被污染是本病的主要传播途径，会引起暴发流行，食物被污染是传播伤寒的主要途径，所以如果人进食伤感沙门菌污染的食物之后易引起暴发流行。