剔牙剔出来的东西是食物残渣。如果刷牙的时候，不认真或者没有按时刷牙，就有可能导致食物残渣在口腔内残留，口腔的高温环境内非常适合发酵，残留的食物残渣在口腔内发酵就会产生臭味，所以剔出来的食物残渣发臭。建议平时一定要认真刷牙，刷牙的时间不要少于三分钟，晚上刷完牙之后不要再吃东西了。有条件的最好定期到医院进行洗牙。