食物中毒的原因

2019-12-30 09:47

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食物中毒的原因包括细菌感染或者细菌的毒素两个方面,并没有病毒。如果是感染的毒素性,是因为细菌在食物中繁殖并产生毒素,患者食用了该食物引起中毒,主要表现为急性胃肠炎的症状,但是没有发热,这种是毒素性食物中毒。但如果食物中大量的细菌繁殖,主要是活菌,患者食用了含有活菌的食物后,表现为发热和急性胃肠炎的症状,这种是感染性腹泻,是感染性食物中毒。有的患者是毒素性和感染性两种协同作用,引起食物中毒。

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