动脉血管硬化主要是因为高脂血症而引起来的，所以一定要吃降脂的食物，可以吃一些洋葱，牛奶，蘑菇，或者是生姜，大蒜，黄瓜，大豆，香菇，黑木耳等均有降血脂和胆固醇的作用，有助于患者的健康，并且提倡适量的喝一些茶叶，茶叶能够预防血管的硬化，里面茶碱和咖啡碱能够兴奋神经，促进血液循环，减轻疲劳，有利尿作用。能够消除饮食减肥，但是不能喝得太多。