吃土豆中毒什么症状

2019-03-04 17:09

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土豆中毒的机制在于其中所含有的龙葵素,抑制胆碱酯酶活性,进而引发相关的中毒表现。中毒原因往往多见于食用未成熟的土豆,或者在食用发芽土豆时,未能够将其有效的处理,以及在烹饪过程当中没能将其完全煮熟所导致。临床上患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状表现。此外,可以伴有头晕、头痛、呼吸困难,甚至抽搐,重症患者因呼吸中枢抑制而导致死亡。
在治疗上,首先应该立即进行催吐、洗胃和导泻的治疗,可以给予1:5000的高锰酸钾反复洗胃后,使用硫酸镁和硫酸钠等泻盐,减少毒素的再吸收。因为目前没有特效的解毒药,所以治疗主要是以对症支持为主,可以适当的补充液体,以纠正患者酸碱失衡和离子紊乱等。

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