血清肌酐是蛋白质代谢的产物，是机体产生的代谢废物之一，来源主要是蛋白质的代谢。所以如果一个人血清肌酐升高，就要减少外性蛋白质的摄入，蛋白质的摄入包括动物蛋白和植物蛋白。所以如果为了更好的生活，蛋白摄入减少才能使血中的肌酐控制升高。
同时如果血清肌酐的病人出现了血中生化的异常，特别是血钾的异常，含有钾元素丰富的食物，例如黄色的蔬菜和水果就需要控制摄入量。黄色的蔬菜和水果因为含有丰富的钾元素，摄入机体以后在体内释放出过多的钾元素，使血液中的钾离子升高造成高钾血症，所以肌酐高的病人不能吃含有钾元素多的食物。同时肌酐高的病人往往具有水肿或者高血压，摄入水分和盐分的时候也需要控制量。