牛蒡根是一个清热解毒的中草药，是指牛蒡植物的根部，主要作用是清热解毒、利咽，治疗咽喉肿痛，或者还有通便的作用。
但是牛蒡根性凉，所以用得过量或者对于脾胃虚寒的人，这种寒性也会伤及脾胃，同时苦寒也会伤血。
枸杞子偏温，又是养血补血的药物，补肝肾，肝肾之阴，所以跟枸杞牛蒡配在一起可以防止牛蒡伤阴，稍微一些温性也可以中和牛蒡根的寒性，牛蒡根泡枸杞需要严格遵医嘱使用。