长期饮酒会导致酒精性脂肪肝。饮酒也是脂肪肝的众多病因之一，所以脂肪肝的病人要绝对戒酒。饮酒后90%以上的酒精是要在肝脏代谢的，酒精的代谢产物一方面激活炎性细胞，导致肝细胞损伤。另一方面，酒精的代谢产物还可以导致肝细胞内脂肪沉积，影响肝细胞的脂肪代谢，加重脂肪肝的严重程度，所以脂肪肝的患者要绝对戒酒。