胃炎是西医学的病名，胃的功能主要包括分泌和研磨功能，胃炎的形成主要是食物的机械刺激或化学损伤或微生物损伤。粗糙食物对于胃黏膜的损伤是很明显的，因此对于胃炎患者的食物治疗，主要是要进温软的食物，比如粥类或者是炖的比较烂的菜类，食物也应该尽量嚼碎然后再吞咽。当然对于一些特殊的症状可以用食疗的方法，比如胃寒的患者可以进食生姜、羊肉、小米等温性食物。胃热患者可服用马齿苋、蒲公英、西瓜等食物，有恶心明显的患者可以用生姜水止呕。