喝酒脸红是因为人体缺少一种帮助乙醇代谢的酶，叫乙醛脱氢酶所致。摄入到身体当中的酒精，大约95%要通过肝脏进行代谢，代谢的过程当中要依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，如果身体当中这两种酶有足够的强活性，就能很快的将酒精分解成以二氧化碳和水。喝酒脸红的反应是源自于酒精分解的产物乙醛，饮酒以后，当乙醇分解产生的乙醛不能被乙醛脱氢酶分解，而在身体当中蓄积的时候，很快就能够造成血管扩张，病人反应为全身性的通红，特别是面部。乙醛是一种对身体有害的物质，他在身体当中的蓄积会损害身体的器官，损坏DNA，甚至可能致癌。所以我们讲，如果你是一个喝酒以后就脸红的人，希望你以后今后不要碰酒了，因为对很多人来讲，不能饮酒是天生的，因为它是先天的基因决定了身体当中这两种酶的活性比正常人要低很多。