喉淀粉样变患者饮食以多吃增强免疫作用的食物、新鲜的水果和蔬菜以及减少饮酒，避免食用辛辣刺激性的食物，手术的患者可从冷流食逐渐过渡到正常饮食。
（1）宜多吃增强免疫作用的食物，可多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、白菜、丝瓜等。
（2）忌饮酒、辛辣刺激性的食物，如辣椒、咖啡、姜等。
（3）术后当天患者进食冷流食，之后随病情恢复可食用半流食(如粥)，最后慢慢过渡到正常饮食。