阿托品能解救有机磷中毒，但不能从根本上救治，有机磷中毒需要胆碱酯酶复活剂和症状拮抗剂两种核心药物，阿托品是症状拮抗剂的药物之一。阿托品的主要作用机制是与乙酰胆碱争夺胆碱能受体，从而阻断乙酰胆碱的作用，可以有效解除中毒之后产生的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、尿频、大小便失禁、多汗、流涎、流泪等症状。
阿托品也能减轻气道分泌物的增加，减轻支气管痉挛，减轻肺水肿，从而起到挽救患者生命的作用，切记阿托品只是症状拮抗药，不能从根本上治疗有机磷中毒，还需尽快使用胆碱酯酶复活剂，才能从根本上治疗有机磷中毒。阿托品的安全剂量和中毒剂量非常相近，临床使用时需要非常小心。