苋菜含丰富的膳食纤维，铁，钙和维生素K等微量元素，具有补气，清热，明目，和促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能等功效，是一种营养丰富的食用型蔬菜。但苋菜味甘，性策寒，所以一般建议脾胃虚寒者忌食。而女性月经来潮时气血虚弱，会影响到脾胃，所以建议女性在月经期最好不要食用苋菜，或者也可以少量食用。