人参是大补元气的药，药苦、甘，而平，可以大补元气、补脾益肺、生津安神，用于体虚、虚劳，以及脉微、食少的疾病，同时也可以治疗肺虚的咳嗽，以及津液伤了之后导致的口渴，以及内热导致的消渴。也就是治疗糖尿病，以及久病的身体虚弱，都是用人参泡水。人参水是补益的常规，人参是入煎剂的。
再有，人参有治疗心力衰竭、心源性休克的作用。把人参泡在水里头，一直到水里头没有人参味就可以了，说明人参的有效成分被浸泡出来了。