患者进行肠息肉手术后多久可以吃海鲜，需要根据患者恢复具体情况来决定，多数患者在手术后10-30天左右可以使用海鲜。胃肠道手术后需要一定的恢复期，在没有恢复胃肠功能之前不可以禁食，需要进行静脉营养支持，直到排气后才可以少量进食流质食物，逐渐过渡到半流质食物，直到患者胃肠功能完全恢复才可以正常饮食。
如果患者身体素质比较好，手术比较成功，恢复的也比较好，则通常在手术后10-15天左右即可以恢复正常的饮食，但是这种情况下也不宜过多食用海鲜。适量食用少量海鲜对身体并没有严重影响，大量食用海鲜有可能造成腹泻等现象，对患者身体会产生伤害。建议患者在结肠手术后，应当严格遵照医嘱进行术后护理，避免出现意外情况。