炒稻芽具有消谷食积滞，并有健脾开胃的功效，稻芽含有一定的淀粉酶，可以帮助消化，炒稻芽的作用如下：
第一、治疗食积停滞的消化不良，临床可见厌食、嗳腐吞酸、脘腹胀满、腹痛腹泻等症，临床常与谷芽、山楂、麦芽、神曲、莱菔子、连翘、半夏等药配伍，以增强疗效。
第二、炒稻芽可以用于治疗脾胃虚弱、消化不良症，临床可见纳少纳呆、面色萎黄、倦怠无力，多配伍党参、白术、甘草、黄芪等健脾益气的药同用。
第三、稻芽还有很好的回奶作用，一些妈妈断奶的时候可以用炒稻芽煮水喝，起到回奶的作用。