得了慢性肾炎可以吃山药，肾炎患者要低盐、低脂、优质低蛋白饮食。低盐就是避免腌制食品和过咸的食品，低脂就是避免胆固醇和脂肪含量丰富的食物，优质蛋白就是高生物效价蛋白，以动物蛋白为主，比如鱼肉、鸡蛋。尽量避免植物蛋白摄入，比如豆制品，豆浆、豆腐、豆干，坚果类食品花生、瓜子、开心果，因含必需氨基酸量少，代谢废物多，会增加肾脏的负担。山药含植物蛋白和胆固醇量比较少，所以可以吃。
得了慢性肾炎需要积极的控制血压，减少蛋白尿，若蛋白尿大于1g/24h，血压控制在125/75mmHg以下。蛋白尿如果小于1g/24h，血压控制在130/80mmHg以下。慢性肾炎是慢性进行性进展疾病，直至出现肾衰竭的终末期，既尿毒症期。一旦出现了尿毒症的症状，比如消化系统的症状，恶心、呕吐、食欲减退、胸闷、气促、呼吸困难、中度贫血，且贫血难以纠正，出现皮肤瘙痒，这时候就要进行肾脏替代治疗，如血液透析或者腹膜透析治疗。