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"四季豆不熟会引起食用后出现中毒的,临床表现主要为腹泻、呕吐、腹痛等,严重者还会有溶血的临床表现。四季豆在烹饪时如果没有完全熟透,四季豆中含有的凝血素、亚硝酸盐、胰蛋白酶以及豆...
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10 收听(41570)
"四季豆中毒的潜伏期一般在1-5小时,临床症状与胃肠炎类似,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、头痛、头晕,部分患者可有胸闷、心悸、出冷汗、四肢麻木、畏寒等症状。四季豆内所...
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2021/08/23 收听(50485)
四季豆没有炒熟摄入后机体出现的中毒症状,有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,神经系统症状包括头痛、头昏,甚至部分人会出现四肢麻木感。严重时会觉得胸闷,甚至出现呼吸不畅。...
孙鹏│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2021/07/26 播放(88200)
"土豆炒不熟是否会出现中毒因人而异,对于既往体质较好,没有严重的原发疾病和器质性病变的患者,如果少量的服用了炒不熟的土豆,并不会明显的出现中毒的情况。既往有明显的原发疾病,免疫...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/04/02 收听(32254)
茄子炒不熟吃了以后有时候会引起中毒。第一、主要是由于茄子含有一定量的生物碱,碱性的物质能够导致人出现中毒现象。第二、也有可能茄子被细菌污染,在没有炒熟的情况下没有完全将细菌杀灭...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/04/07 收听(37168)
四季豆中毒临床上主要是对症治疗,即根据发生的情况予以相应处理,常见分析如下: 1、对于呕吐、腹泻不严重的患者,可以考虑应用催吐、洗胃,或导泻的方式,来排出毒素...
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/04/19 播放(88072)
豆浆不熟可能会出现胃肠道反应,主要是对豆浆大豆里抑制胰的一种酶的不耐受,所以豆浆最好煮熟了再喝。如果豆浆质量好,没有变质,就不会出现严重的中毒反应。 但是如果...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/17 播放(74086)
芸豆属于四季豆这类食品,没煮熟也可能会出现中毒反应,食用没煮熟的芸豆可能会出现胃肠道反应,比如恶心、呕吐、腹痛,生孩子腹泻,严重时可能会出现头晕等反应。所以应该注意的是,...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/26 播放(69085)
"毛豆不熟,吃了会引起中毒。毛豆是生活中比较常见的一种豆类食物,其中含有丰富的蛋白质以及各种氨基酸物质,吃毛豆有助于促进人体健康,提高免疫力。但是吃毛豆时,一定要将毛豆煮熟再吃...
韩金利│哈尔滨二四二医院
2020/02/14 收听(62279)
"茄子不熟是否会中毒因人而异,对于既往体质较好、没有典型的原发性基础疾病的患者,如果少量食用了做不熟的茄子,并不会出现明显的中毒症状。但是对于体质较差,并且有典型的原发的基础疾...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/03/24 收听(13571)
如果食用没煮熟的豆角,大多数人会有症状,豆角含有一些有毒的生物碱,包括豆素、皂素、红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂等,这些生物碱会对人体黏膜造成刺激症状,表现为口腔、舌头以及...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2021/06/24 播放(82163)
"茄子没有完全熟透确实有一定的毒素,这种毒素叫做茄碱。茄碱进入人体后容易导致人体出现胃肠刺激症状,像恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,而且容易抑制神经,并且对呼吸中枢有一定的麻醉作...
邱铭盛│中国人民解放军第四七六医院
2019/09/23 收听(54006)
"通常吃四季豆中毒的患者,是因为在烹饪四季豆时并没有把四季豆煮熟,或者将其完全加热到沸点后,这时四季豆还没有完全变色,其中含有血细胞凝集素等有毒物质,有毒物质没有被完全破坏掉时...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/02/09 收听(17263)
"在正常烹饪四季豆时,将四季豆煮熟或用热水煮沸后再进行烹饪,并不会引发中毒,但是在烹调过程中如果未经过煮熟或四季豆仍没有变色,这时它会含有血细胞凝集素等物质,这些含毒素的物质不...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/02/11 收听(13450)
"四季豆又叫扁豆、菜豆、豆角,是人们比较喜爱的蔬菜,吃烹调加工不熟的四季豆,能使人造成食物中毒,可能的原因是与四季豆中含有皂素、植物血球凝集素,以及胰蛋白酶抑制物有关。一年四季...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/07/06 收听(28222)
"香菇不熟会引起急性胃肠炎,或者是出现腹痛、恶心、呕吐等典型的消化系统临床表现。但是在大多数看来,不会出现中毒症状。在这期间还应该注意健康饮食,养成良好的习惯,不要吃生的食物,...
邸志勇│黑龙江省医院
2021/02/25 收听(14562)
如果豇豆煮不熟被人大量摄入或误食,可能造成中毒,但不是所有人吃了上述食物都会出现中毒,还与体质有关,具体分析如下: 1、年龄较大的患者:有某些原发的基础性疾病...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/09/22 播放(84223)
"在通常情况下,如果茄子没有做熟不会出现中毒的情况,但是会出现和中毒类似的临床表现,称之为感染性腹泻。此时,患者会出现一定的例如恶心、呕吐、腹痛。尤其是在肚脐周围,以及周围两横...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/28 收听(57856)
"绿豆不熟一般是不会引起中毒的,绿豆是我们常吃的食物,里面含有丰富的微量元素,例如钙、钾、镁、锌,以及蛋白质。营养价值较高,而且具有清热解毒、消毒利尿、调整血脂、血糖等多种辅助...
孙瑞玥│华润武钢总医院
2020/04/18 收听(61586)