由于节食吃的少，可能会损害人体正常的胃肠道的功能，甚至会导致其他的疾病，如厌食症等。 由于摄入量减少，没有足够的能量供给给机体，会导致精神下降，同时在停止节食之后很容易会反弹。长期的节食减肥，可能会使体内皮质醇激素分泌过多，导致机体的免疫力下降，以及女性生理期紊乱的。节食可能会导致营养不良，会使抵抗力下降。