急性胃黏膜病变是以胃黏膜发生不同程度糜烂、浅溃疡和出血为特征的病变，也称糜烂性胃炎或出血性胃炎。当胃黏膜受到胃里的各种刺激因素的影响，可以导致炎症反应。
炎症反应是胃黏膜屏障的组成部分之一，如果炎症使得胃黏膜的屏障和胃腺的结构受损，就会出现临床表现症状，例如上腹部疼痛、胀痛，以及恶心、呕吐、食欲不振等，严重的时候也可以出现呕血、黑便，甚至可引起血压下降、休克等表现。