一饿，很多人就会胃疼，主要是因为饥饿导致胃酸分泌增多，胃酸具有腐蚀性，可以破坏胃黏膜屏障，导致胃黏膜受损，表现为充血、糜烂、炎症、溃疡，甚至可以引起出血，一旦胃黏膜屏障受损，胃中的酸性物质可以通过穿透黏膜而进入黏膜下层，从而刺激胃黏膜下层的痛觉神经纤维感受器而引起疼痛的感觉。另外受到饥饿后胃在空腔状态会引起蠕动增加，痛觉神经纤维受到刺激从而引起疼痛。