过期的橄榄油还能吃吗

2019-08-23 16:22

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临床上过期的橄榄油肯定是不建议吃的,因为过期的橄榄油由于时间比较长,会产生一些物质变质,变质之后就会产生一些霉变,比如黄曲霉素会超标。黄曲霉素目前已经被确认是临床一级致癌物,对于肝癌的发生是有着非常密切的关系,所以临床上橄榄油一旦过期变质,黄曲霉素超标明显,如果食用了这样的油,有可能会增加患肝癌的概率。
特别是患者如果是有一些肝炎、肝硬化等情况,更增加发生肝癌的概率,病床上是不推荐。所以临床上无论是什么情况,一旦过期的食物一定不要吃,最好要及时更换。因为吃了这样的食物,如果一旦患病,可能会对经济上包括以后的生活都会造成巨大的压力,这个是得不偿失。

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橄榄油过期了还能吃吗

张晓伟河北省人民医院

2023/05/16 播放(67330)

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