霍乱是由O1或O139血清群霍乱弧菌引起的急性消化道传染病，典型的霍乱，发病急、传播快、波及面广，能引起大流行，是国际检疫传染病之一，也是《中华人民共和国传染病防治法》规定的甲类传染病。
霍乱主要的临床表现为急骤发病，剧烈的腹泻、呕吐、脱水以及肌肉痉挛、水电酸碱碘平衡的紊乱，严重的时候可以引起感觉迟钝、嗜睡、意识不清，甚至会引起急性肾功能衰竭、急性肺水肿等。
随着我国卫生状况以及食品卫生的不断改善，近年几乎没有大流行发生，散发的病例也都不典型，症状比较轻。