肝臭是肝病病人呼出的气体有类似于大蒜、烂苹果或尿液的气味，肝臭是严重肝病病人，肝性脑病，出现肝功能衰竭时所特有的一种特征。病人出现肝臭生存期能有多久，主要取决于肝病的严重程度及病因，但不能确定可以活多久。诱因明确且容易消除的预后较好。肝衰竭病人预后多不好，五年生存期是14—35%。常见诱发因素有大量放腹水、消化道出血、使用镇静药物、感染、进食大量蛋白质含量食物等。