牙髓炎是指牙齿发生了牙神经的炎症，这时候能吃辣椒。目前牙神经发炎以后，对冷热刺激比较敏感，病人都会感觉到吃太冷或者太热的食物，能够引起牙髓神经的疼痛加重，吃辣椒不会刺激到牙齿内部的牙神经，这是一种情况。
当发生牙髓炎时，牙齿上会有一个大洞，这时候如果食物嵌塞到洞内，就会挤压牙本质，产生对牙本质小管的刺激，有可能会导致牙神经发炎的急性发作。当发生牙髓炎时，先注意做到早晚刷牙、饭后漱口，及时的清除掉龋洞内的食物残渣，吃饭时避免冷热刺激。如果有条件就医，及早进行牙髓炎的治疗。