花胶的种类、分类方法比较多，从中药角度而言，花椒的主要分类来源于大黄鱼、小黄鱼或者鲟鱼，从这些方面来进行分类。从市面上来讲，又分为白花胶等，主要功效在于补血、止血、填精这几方面的作用。它所起的这些作用，根据它的用途所用的人群，主要是虚寒、阴精亏虚、肝肾阴虚、脾胃阴虚的人都可以用，因为它性平味甘，主要功效在于补益人体的气血，还可以止血。应用范围比较广，但是因为价格比较高，所以临床当中也很少使用，只是作为推荐应用而已。