蚕豆病的发病机制并不是十分明确和遗传缺陷有关，主要是葡萄糖六磷酸脱氢酶的缺陷而导致的。如果患者遇到蚕豆或者某些与蚕豆有关的因子而诱发了红细胞膜破坏而产生溶血反应。