口腔癌是发生在口腔内，或者颌面部各器官的恶性肿瘤。恶性肿瘤分为上皮来源的恶性肿瘤，称为癌，如果是间叶组织来源的称为肉瘤。在口腔当中癌的可能性更大、更常见，在口腔当中最常见的癌是鳞状细胞癌。根据它发病的不同部位而命名，分别称为舌癌、颊癌、牙龈癌、口底癌、腭癌、下颌骨中央性颌骨癌或者口咽癌等等。因为不同的部位，各种癌的恶性程度不一样，其中牙龈癌、舌癌、颊癌、口底癌恶性程度比较高，而发生于唇红部的唇癌恶性程度比较低。恶性程度高的需要手术，而且是扩大切除，同时要进行颈淋巴结的清扫。恶性程度低的癌，可以做扩大切除，但是可以选择性的不同时进行颈淋巴结的清扫。