拉肚子拉油，与脂类食物摄入过多、小肠炎症、胰腺液排出不畅、脂肪肝等原因有关，脂肪类食物本身具有润肠作用，少量吃能够促进肠道中粪便的排出，但当脂肪类食物摄入过多时，会因为消化系统无法将营养完全吸收，一部分脂肪会伴随粪便排出，不仅会出现拉肚子，部分人粪便中会存在有一些油脂类食物。脂肪类食物在分解之后，主要通过小肠吸收，一旦小肠存在炎症，就会影响脂肪类营养物质吸收。由于脂肪没有经过人体吸收就排泄出来，因此会在拉肚子时伴有大量油脂类物质。
脂肪类食物在摄入之后，胰腺就会分泌大量胰腺液，并且可以促进脂肪类食物消化。一旦胰腺液在分泌之后出现排出不畅，脂肪因为缺乏胰腺液消化，就会出现脂肪泻，不仅会出现拉肚子症状，并且排出来的粪便包含大量脂类物质，部分人会出现粪便泡沫状表现。脂肪肝在患病之后，由于肝脏对脂肪类物质代谢出现异常，身体对脂肪类食物耐受性会降低。脂肪肝患者在大量吃脂肪类食物后，会因为无法将物质吸收和消化，而导致身体出现排异反应，就会出现拉肚子的表现。