幽门螺旋杆菌是一种微需氧性革兰阴性菌，定居于胃黏膜的上皮表面，如果长期暴饮暴食，进食过多辛辣刺激性食物，且不能养成良好的饮食习惯的话，会造成幽门螺旋杆菌异常增生，在局部出现感染现象。幽门螺旋杆菌正常值是小于等于4，一般是阴性或者阳性为代表，阴性是正常的，阳性即代表感染。