口腔黏膜病有很多种，每一种疾病的症状都不同，临床上最常见的口腔黏膜病有：
一、口腔溃疡，口腔溃疡常见的有复发性阿弗他溃疡、创伤性的溃疡或者恶性溃疡。最常见的是复发性阿弗他溃疡，复发性阿弗他溃疡的症状是在非咀嚼黏膜，也就是在舌黏膜、颊黏膜、唇黏膜上会长小的凹陷。
凹陷周围黏膜发红、充血，凹陷表面会有黄色的假膜覆盖，比较疼痛。如果是比较大的，常常是单发的，如果是小的，可能是多个散在的小溃疡成簇出现。
二、扁平苔藓，扁平苔藓是病因尚不清楚的疾病，有很多种类型，有糜烂型的也有网状型的。如果是糜烂型的会出现疼痛，如果是网状型的没有疼痛，但是感觉发病的黏膜处比较粗糙。