食道癌具体几年内形成，没有一个确切的数字，但是肿瘤的形成是一个慢性长期的过程，可能需要五年的时间，也可能需要十年的时间，总之，时间不会太短。
肿瘤是慢性、反复、多因素综合演变而成，可能是一些慢性的炎性刺激逐渐导致炎症的修复、增生，最后出现了异型的增生，而形成癌变。也可能是不良的饮食习惯，比如喝烫的东西、暴饮暴食，还包括吃腌制、烧烤类的食物，或者过度焦虑等，都有可能，具体的原因目前还没有完全研究明白。当然，可以通过胃镜检查以及及时的定期体检，来筛查食道是否有病变。如果发现了病变，就要及时、规范的治疗。