慢性肾炎不能吃的东西有很多种，其中最主要的是要限制高蛋白、高嘌呤的食物，因为高蛋白、高嘌呤饮食，容易增加肾小球的高滤过，加重肾脏的负担。因此要有选择性地，使用低量优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋、瘦肉、鱼等，如果水肿比较重，或者伴有高血压，采用低盐甚至无盐的饮食，避免使用，如咸菜、咸蛋等饮食，避免引起水钠潴留，加重水肿和高血压。同时如果肾炎伴有少尿、无尿，或者血浆急剧升高的情况下，只有限制含钾量比较丰富的蔬菜和水果，如香蕉、橘子、菠萝等，都不能过多的使用。