急性气管炎是由细菌或者病毒感染气管，从而引起气管发炎，以气道内大量的炎性分泌物、咳痰等症状为主要表现。急性气管炎发生后病人会出现咳、痰、喘等症状，通常情况应该给病人用消炎药。饮食方面应该注意某些禁忌，比如禁食刺激、生冷的食物，像是辣椒、葱、蒜以及生鱼片或者海鲜，这些食物都属于发物，会产生大量的痰，所以要尽量少吃。可以让病人的吃相对清淡的食物或者新鲜的蔬菜、水果以及物，比如菜粥加入鸡蛋或者肉末都可以。