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"正常情况下食用豆芽不会引起中毒，而且豆芽的营养丰富，是非常不错的食材。但是如果豆芽没有煮熟或者豆芽被细菌污染，在这种情况下食用会引起食物中毒。如果是豆芽没有煮熟引起食物中毒，...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/19 收听(80947)
"生豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂，以及生物碱等有毒物质，另外买的有根须的豆芽，可能会有化肥或者有除草剂的污染。还有可能放置时间比较长，豆芽可能是由于生长环境的温暖、潮湿，容易被肠道...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/07/06 收听(94485)
02:17
红豆芽中毒的症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、频繁腹泻。但是也应注意鉴别，红豆芽分为两种情况，一种是红豆生长的芽，这种红豆芽没有毒性，另一种为变质豆芽，比如黄豆芽和绿豆芽...
吴春波│北京大学人民医院
2021/05/18 播放（82177）
"土豆芽里含有对人体有害的毒素，人吃了以后会引起中毒。土豆芽中毒一般是在吃了以后几十分钟到几个小时发病，中毒轻的病人主要出现消化系统方面的症状，比如嘴里和咽喉部烧灼感、恶心、呕...
潘永利│郑州人民医院
2020/09/02 收听(31531)
01:57
自发的豆芽通常没有毒性，所以如果食用自发豆芽出现不适，如恶心、呕吐、腹痛，可能是个体的差异，对豆芽不耐受，所以建议避免再食用豆芽类的蔬菜。自家发的豆芽相对更为安全，因为不...
吴春波│北京大学人民医院
2021/08/12 播放（94270）
"如果患者出现吃豆芽中毒的情况，应该自行在家中大量的饮用、温水清水或矿泉水，进行催吐口服的方式=将其呕出，并且快速拨打120电话到达医院进行下一步的就诊，到达医院后可以用500...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/05/14 收听(36782)
"自发的豆芽，一般不会添加各种肥料等等的添加剂，因此是相对安全的，吃了以后不容易中毒。但是如果吃了被细菌污染或者是被霉菌污染，变质的豆芽，容易出现中毒的情况。豆芽是生长的环境是...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/06/11 收听(80520)
01:44
通常豆芽放久，患者再吃比较有可能中毒。如果大量食用放久的豆芽，或食用并没有完全煮熟的豆芽，容易导致患者出现不同程度的中毒症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、反酸、烧心、周身乏...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/11/01 播放（54424）
"自发豆芽中毒，一般是误食豆类的某些毒素，引起恶心、呕吐、腹痛等消化道不适的表现，经过对症处理后不会出现严重的问题。但是需要提醒大家一点，如果在发生进食自发豆芽之后，出现胃肠道...
余剑波│北京大学人民医院
2020/03/30 收听(17320)
"如果服用未煮熟的豆芽，中毒症状一般持续3-7天。需要根据服用豆芽量、患者的周身状态、是否有明显的原发基础疾病、患者的免疫力高低和患者的年龄大小都有直接关系。轻度的中毒患者，少...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/07/06 收听(43464)
01:40
通常情况下，吃没熟的豆芽不一定都会出现中毒，但有较多患者会出现中毒的临床表现。而是否中毒，主要情况如下： 1、中毒：对于有原发基础性代谢性疾病的老年人，或有慢...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/12/30 播放（95159）
01:54
豆芽不熟通常见于没做熟的情况，进食后不会出现中毒症状，但有的人进食后会出现胃肠道不舒服、恶心、呕吐，可能会出现腹痛，所以要分析多种原因。 因为豆芽在加工过程中...
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/28 播放（93371）
01:45
如果豆芽没有做熟而被误食，常可引起中毒，但并不是所有人进食后都会导致中毒现象，也并不是所有人都会有明显症状，主要情况如下： 1、对于年轻人，如果少量进食没做熟...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/12/31 播放（93255）
"吃豆芽的作用：1、能够补充维生素C，因为豆子在发制成豆芽的过程当中会产生大量的维生素C，通过吃豆芽补充维生素C，能够很好的提高机体的免疫力。2、能够预防和缓解超重与肥胖的发生...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26 收听(84848)
吃豆芽后大便排出豆芽，有不少人是因为进食速度过快、胃酸分泌异常而导致的。不少人在饮食的时候会出现狼吞虎咽的现象，吃豆芽时没有将豆芽嚼碎，就将豆芽吞到胃内，豆芽本身就难以消化所以...
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/12/03 收听(93108)
02:07
女性在怀孕可以适当食用豆芽。豆芽作为豆制品的衍生物，适当食用可以更好的吸收豆类制品中的各种营养元素，包括碳水化合物、蛋白质。但是豆芽毕竟是作为豆制品的衍生物存在，在生豆芽...
程娇影│中日友好医院
2021/04/06 播放（62715）
"孕妇可以吃豆芽：一、豆芽中最为常见的就是黄豆芽，黄豆芽中的维生素C含量非常高，同时也含有一定量的维生素E。不仅能起到抗氧化、抗衰老的功效，还有助于宝宝的健康发育，能够预防妊娠...
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/03 收听(41048)
01:42
痛风患者可以吃豆芽，也可以吃其他豆制品，比如豆腐、豆浆等。在网上有些人总是说或者在门诊里也问，为什么网上说痛风患者不可以吃豆类，这是因为黄豆的嘌呤含量很高，但是加工成豆制...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/29 播放（61835）
"脑出血的患者可以吃豆芽，其作为一种家常菜，营养也很丰富。脑出血是因为脑血管的自发破裂出血，导致患者有神经功能缺损的症状。在急性期的时候患者多吃青菜，其中就包括豆芽，对于促进患...
杨立平│大庆市中医医院
2019/12/08 收听(59760)
"吃豆芽并不能减肥，但是在减肥期间可以作为蔬菜选择吃豆芽。豆芽含有比较高的膳食纤维，比较低的热量，在减重期间可以增加饱腹感，减轻饥饿感。豆芽含有热量比较低，吃多了以后也不会造成...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/16 收听(60822)
