人感染禽流感是指禽流感病毒侵入人体后，引起的急性呼吸道喘鸣，本病的潜伏期一般为七天以内，个别病例可达两周左右。
一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身不适症状，大多数患者有肺炎表现。
重症患者病情发展迅速，多在发病5-7天左右出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，可出现呼吸困难，可伴有咳血痰，并常常快速进展为急性呼吸窘迫综合征、感染性休克，甚至多器官功能障碍，严重者可死亡。
人感染H7N9禽流感的患者预后差，大约有57%的患者会发展为急性呼吸窘迫综合征，病死率可高达40%。
影响预后的因素包括年龄>60岁，有基础疾病，如肺气肿、肺间质纤维化、糖尿病等，存在肥胖免疫抑制状态、肿瘤等临床情况，以及是否及时应用抗病毒治疗等。