沙门氏菌感染引起的肠炎，在临床上是比较常见的肠炎。这类肠炎是典型的细菌感染引起的肠炎，也是常见的肠炎，可以使用抗生素进行对症治疗，且效果非常好，病程比较短。
轻症的急性沙门氏菌肠炎在使用抗生素治疗，三天左右都可以痊愈，时间长的大概一周左右就能治愈。主要选择的抗生素类型是喹诺酮类的抗生素，比如氟哌酸、诺氟沙星等。不能使用喹诺酮类抗生素的人群，如儿童、肝肾功能损害患者、孕妇等，可以选择使用三代头孢类的抗生素进行替代治疗，效果也很好。