肝移植术后的饮食还是应当予以低糖、低脂、高维生素的清淡饮食为主，同时选择适当的优质蛋白。术后早期应当给予流质饮食，逐步过渡到半流质饮食和普通饮食。根据患者的口味可以选择面条、米饭、馒头、水果、蔬菜，可以选择进食鱼肉、禽类等富含蛋白的食物。这些食物进行搭配，就可以提供充足的能量和营养物质。不过，注意应当尽量避免进食红枣、香菇等提高抵抗力的食物，还应当避免食用柚子、海鲜以及动物内脏等影响FK560浓度和尿酸的食物。