长期饮酒的人酒精中毒之后，会出现一系列的症状，具体症状如下：
1、精神症状：患者会出现眼球震颤、眼球不能外展以及不同程度的意识障碍、定向障碍等等。
2、肌肉方面的症状：还可以有对称性的四肢无力、感觉麻木或者是异常。
3、消化道症状：酒精损害胃肠道之后，还会表现为腹痛、腹胀、食欲降低、嗳气、反酸、恶心等，如果出现消化道出血，还可以有黑便或者呕血。严重损伤肝脏之后的患者还会出现黄疸、肝硬化，甚至腹水的情况。
4、心功能不全的症状：长期饮酒的人酒精中毒之后还会损害心肌，出现乏力、胸闷、劳力性呼吸困难等心功能不全的症状。
此外，长期饮酒还会使肝糖原减少，患者容易发生低血糖，表现为极度饥饿、大汗、焦虑、躁动、易怒，甚至出现面色苍白、意识障碍等。