脂肪肝是由于肝细胞内脂肪过度贮积为特征的临床病理综合征，多是由于肥胖、饮酒、糖尿病、营养不良等因素相关。临床上把脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是由于大量的饮酒史，超过五年以上，酒精量男性≥40g/日，女性≥20g/日，或者两周内大量的饮酒史。
非酒精性脂肪肝是由于过度的肥胖、不注意饮食而进食较多的油腻性、高胆固醇以及甜食，或者由于营养不良，都可引起非酒精性的脂肪肝。所以在生活中要忌酒、适当运动、注意饮食，防止脂肪肝的发生。