空腹喝豆浆可以吗

2020-03-30 15:07

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对于是否可以空腹喝豆浆,如果大家关心,特别是查网上发现众说纷纭,绝大部分说不应该空腹喝豆浆,应该餐后0.5-2小时或者餐中喝,并且提倡晚饭后喝,这个没有一定之规,但不提倡空腹喝豆浆,也就是早晨起来之后胃的pH值比较低,大概在1-2,如果喝了豆浆则里头的养分不能很好的消化和吸收,影响了营养物质的利用。除了植物蛋白以外还有其它的成分,但是蛋白的消化和吸收确实受pH值的影响,胃分泌的胃酸含有大量胃蛋白酶,这些酶的活性最好的时候是在pH值为3-4的环境中,但并不是把这些植物蛋白直接放到pH那么低的环境中,实际上还有食物和液态的植物蛋白大量混合,已经明显的提高了胃里的pH值。

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