脂肪肝最主要的发病病因是病人长期大量饮酒，酒精干扰肝细胞脂肪的代谢，而导致脂质异常的沉积，出现肝细胞的损害而发生脂肪肝。此外一些肥胖高脂血症的病人由于脂肪动员减少，导致肝细胞内脂质过量沉积。还有一些代谢性疾病，比如2型糖尿病体内脂质代谢合成的异常、降解和分泌失衡，导致甘油三酯运出肝细胞减少，而出现脂肪肝的发生。因此脂肪肝是多种因素所致，治疗上要采取综合治疗的办法，病人要忌酒、增加运动、控制饮食，同时必要的时候可以给予口服降脂药物进行治疗。