胆囊结石的危险因素包括女性口服避孕药、雌激素的替代治疗、减肥期间的极低热量的膳食、体重的快速减轻，以及特殊的疾病，包括糖尿病、肝硬化等。所以避免得胆囊结石就应该避免口服不必要的避孕药和雌激素的替代疗法，应该科学的减肥，避免极低热量的膳食以及体重的快速减轻，对于疾病应该积极的控制，对结石也有好处。
维生素C、咖啡以及坚果类对预防结石有益，可以进食这些食物，对预防结石有帮助。一旦得了胆囊结石有一部分患者没有症状，但还有一些患者可以诱发胆绞痛，往往都是进食油腻后出现的上腹的不适、两肋的胀满，应该尽量避免进食油腻食物、避免暴饮暴食，多以新鲜的水果、蔬菜，并且适当的运动，避免错误的减肥。