胃癌切除2/3的胃后，胃的体积大部减少，胃的消化吸收功能受到影响，早期恢复饮食后的原则是要注意少食多餐，常规的一日3餐可以适当增加到一日6-7餐，而每餐进食的量按比例减少，让术后体积减小的胃有逐渐适应的过程。胃壁具有扩张延展性，后期随进食量增加，胃的体积可逐渐恢复增大。胃大部切除后因吸收功能减弱，缺铁性贫血的发生率很高，饮食中需要注意补铁。