肾病的病人可以吃菠菜，肾病临床上通常分为三大块，肾炎综合征、肾病综合征、慢性肾功能不全。这三大块病人的饮食禁忌不一样，但是大体差不多，就是低盐、低脂、低嘌呤饮食，肾功能不好的病人还会要求低蛋白饮食。从这个角度看，菠菜符合以上饮食禁忌，所以肾病的病人可以吃菠菜。
但是还应该看到，菠菜的草酸含量比较高，草酸含量高以后，容易导致病人出现草酸盐结石。所以吃菠菜之前最好用开水焯一下，这样菠菜中的草酸溶解到水里面以后，菠菜本身含有的草酸减少，菠菜吃起来比较安全。